真正的奶油蛋糕

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这款6寸的奶油海绵蛋糕不是用奶油裱一下的哟,而是添加了淡奶油的。

用料  

鸡蛋 3
低筋面粉 55克
白糖 40克
植物油 20克
淡奶油 40克

真正的奶油蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加入白糖,放入一个有温水的容器里打发。

  2. 分两次倒入过筛好的面粉,搅拌均匀。

  3. 植物油和淡奶油打成米汤状,放入一部份蛋糊混合均。

  4. 再放回原来的蛋糊中混合均匀。

  5. 烤箱175度预热,上下火第三层烤25分钟。

    真正的奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来。

  7. 倒扣放凉,脱膜。

    真正的奶油蛋糕的做法 步骤7
 

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真正的奶油蛋糕的答疑

  • 多彩的鱼  3年前  
    0
    和戚风在口感上有啥区别?
    作者回复 3年前  
    这是海绵的做法,没有戚风轻盈啊。口感会比较油润。

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