元韭菜氣螺肉

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简介

特別適合突然元氣不足偶爾腰酸背痛的熱血男子漢了!

用料  

螺肉
韭菜
辣椒
薑蓉
鹽巴
料酒
白胡椒粉
雞精

元韭菜氣螺肉的做法  

  1. 準備工作:螺肉買回來鹽水泡10分鐘,韭菜切段。

  2. 1.紅鍋下油少許,在油裡放一些鹽,然後下韭菜,此舉可保韭菜色澤光鮮碧綠,炒一下看到稍有些收水就好。

  3. 2.螺肉瀝乾水,紅鍋少油,下螺肉,正常情況螺肉會出白湯,瀝掉不要,繼續翻炒,看螺肉稍有收縮後下料酒快炒,爾後下韭菜,繼續翻炒幾分鐘,出鍋前放鹽巴和白胡椒粉與雞精適量即可。

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