夏日涼拌辣苦瓜

简介

話說英國四季寒冬,為什麼我還要做這麼個夏天涼拌呢…

用料  

苦瓜 一枚
蒜瓣 三瓣
核桃仁 少許
鹽巴
雞精
老干媽辣醬
辣椒粉

夏日涼拌辣苦瓜的做法  

  1. 準備工作:苦瓜對半切,去瓢,再切成薄片,拍蒜拍核桃仁

  2. 1.將苦瓜片浸泡鹽水5分鐘,瀝乾

  3. 2.水燒開後,將苦瓜片放入,放一點鹽,焯2分鐘就好,撈起後放進涼水里沖洗,使其更爽口。

  4. 3.置一大碗,將苦瓜片與蒜瓣、核桃仁放入,再放少許鹽,少許雞精,半勺糖、半勺辣椒粉,一勺老干媽辣醬,兩勺醋,攪拌均勻即可。

    夏日涼拌辣苦瓜的做法 步骤4

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