罪惡感爆表薯泥球

简介

享受高卡路里罪惡感的美妙感覺吧!

用料  

土豆
青瓜碎
紅羅蔔絲兒
熟雞肉碎
雞蛋液
鹽巴
胡椒粉
味精
牛奶
麵粉
炸粉
色拉醬
照烧酱

罪惡感爆表薯泥球的做法  

  1. 土豆切片,丟盡鹽滾水里煮10分鐘撈出沖冷水。

  2. 將土豆片壓成土豆泥(如果土豆太粉壓不成泥,就倒入一些牛奶)放入青瓜碎、紅羅蔔絲兒和熟雞肉碎一切攪拌均勻,放入鹽巴、胡椒粉與些許味精。

  3. 將土豆泥握成小球,依次浸入蛋液、麵粉與炸粉,然後下油鍋小火炸透。

  4. 淋上色拉醬與照燒醬。

小贴士

照燒醬做法:
生抽、糖、味啉(可以用糯米酒代替)、木薯粉
生抽、糖、味淋的比例是1:1:2
生抽和糖倒鍋裡煮開後,少許木薯粉+水調成汁倒入,小火收濃即可(不要太濃稠了,冷卻後還會更稠)

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