臘腸煲仔飯

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用料  

臘腸 兩根
白蘑菇
生菜
雞蛋

臘腸煲仔飯的做法  

  1. 準備工作:泡米五分鐘後,下油與鹽攪拌一下,再靜置10分鐘。蘑菇切片、生菜切絲。

  2. 1.將臘腸稍微煮2分鐘,撈起切片。

  3. 2.紅鍋少油,煎蘑菇,變色即撈起

  4. 3.大火燒開砂鍋中的米飯,冒泡後轉小火,蓋上蓋子悶20分鐘。20分鐘後將所有臘腸白菇與生菜絲兒碼好,在中間打一個雞蛋,繼續燜煮5分鐘即可。

    臘腸煲仔飯的做法 步骤4

小贴士

米水比例:1:1.5
 
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