咖喱烩牛肉

0
人做过这道菜

简介

众口易调又百吃不厌的外来菜

用料  

牛肉 500克
土豆 1个
胡萝卜 1个
白洋葱 半个
泰国黄咖喱粉 20克
淡奶油 30ml
椰浆 250ml
5克
料酒 适量
温开水 适量

咖喱烩牛肉的做法  

  1. 提前将牛肉用清水浸泡出血水后,用刀将牛肉上的黏膜去掉,以免影响口感,之后切成块状。

  2. 土豆,胡萝卜洗净后切滚刀块备用,土豆块容易氧化,要浸泡于水中,洋葱切丝备用。

  3. 锅内做好水,倒入适量料酒和牛肉,进一步逼出血水后捞出备用。

  4. 炒锅内倒入适量油,放入洋葱丝翻炒出香味后,倒入牛肉块翻炒片刻。

  5. 放入土豆块和胡萝卜块后,倒入适量温开水,水量最好超过食物一厘米为好,大火水开后转中小火。

    咖喱烩牛肉的做法 步骤5
  6. 等土豆变得绵软后,放入椰浆和咖喱粉,以及淡奶油和盐略略搅拌均匀,继续炖煮至锅内水分慢慢变干,即可关火起锅。

    咖喱烩牛肉的做法 步骤6

小贴士

a:这是怀孕前托朋友去泰国时帮我带的咖喱粉,说起来也真是可笑,买回来才发现咱们国内如今想要啥都能买的到,早知这样就不麻烦人家啦哈。
b:用咖喱做的饭种类很多,这点不用我多说哈,你看看外面的东南亚餐厅就知道,其实咱自己在家做,做法也不少,我最爱的就是配土豆吃,至于肉,你还可以选鸡肉,吃起来也很美味,而且做的时间比牛肉要短的多,很好熟,建议初次试做可以选择鸡肉,一般鸡胸肉或鸡腿肉都可以,只是鸡腿肉的口感更好些,就是需要你要把鸡腿上的骨头剔出来。
c:咖喱有很多种,什么黄咖喱,红咖喱,绿咖喱和白咖喱等等,其实如果细分起咖喱那可是有的说了,这道菜只是最简单的一道咖喱菜啦。

咖喱烩牛肉的留言

关于咖喱烩牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
35 收藏