五香茶鸡蛋

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人做过这道菜

简介

吃一个最能盯时候的美食

用料  

前一晚喝剩下的茶叶 适量
生鸡蛋 5个
花椒 30粒
大料 5颗
10克
酱油 30ml

五香茶鸡蛋的做法  

  1. 砂锅中倒入清水放入鸡蛋,水以莫过鸡蛋为准,水煮开后鸡蛋煮5分钟。(图6)

  2. 改小火,将鸡蛋一只只取出,用勺子敲打鸡蛋变碎裂,便于入味。(图7)

  3. 敲碎的鸡蛋放入砂锅中,倒入剩茶叶,花椒大料。(图8,9)

  4. 水再次开后放入盐和酱油继续煮5分钟。(图10,11)

  5. 之后关火,将鸡蛋浸泡其中半天时间,即可食用。(图12)

小贴士

a)家中喝茶很少,只有在宴客的时候才会取出茶叶来招待客人,可是每次茶叶都冲泡不了几次就剩下来,我觉得很可惜,有时候就会用它来做茶鸡蛋,发现我对于废物利用特别的开心。
b)做的时候可以适当加些糖也很不错。
c)不得不说现在物价好贵,也发现其实菜市场中卖的东西不一定就便宜,比如鸡蛋,超市只贵了一点,而且是柴鸡蛋,虽然营养差不多哈。
d)个人觉得茶鸡蛋可以浸泡更久,比如隔夜后再吃,我觉得味道更对我胃口。

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