紫薯芝士球

6.7 综合评分
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形似元宵是薯球

用料  

紫薯 2小块或一大块
芝麻 适量
马苏里拉奶酪 适量

紫薯芝士球的做法  

  1. 将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟,(以能用筷子插入紫薯为宜)。

  2. 蒸熟后的紫薯取出晾凉,剥去外皮掰成小块放入塑料袋内,用擀面杖压成紫薯泥。(图2)

  3. 取一小块紫薯泥,揉成圆球后,用手压扁,放入切好的小块奶酪,然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。(图3-6)

  4. 不粘锅内倒入适量芝麻,开小火,待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻,直到把所有紫薯球都滚上芝麻。(图7-9)

  5. 烤箱预热180度,烤盘内铺上一层锡纸,将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上,烘烤15分钟即可。

    紫薯芝士球的做法 步骤5

小贴士

a)第5步也可以不做直接食用,不过我更喜欢奶酪化开吃。
b)奶酪就是芝士,它们是同义词,在外国的发音为“cheese”,奶酪就是发酵的牛奶,是比牛奶营养更丰富的浓缩牛奶。
c)烤好后的芝麻紫薯芝士球上面可以再洒上一些蜂蜜就更好吃了,可惜我是先拍完再那么做的,没有照片,大伙可以试试。

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