jue
沙茶牛肉串
5
人做过这道菜
这菜我已做过无数次了，很简单随手就能做。最主要是没有很大的烟雾，也不用在高温的烤箱或烤炉前受苦。
现正值高温季节，想吃烧烤的朋友有口福啦，不用烤箱，也能做出香喷喷的牛肉串，特别受小朋友的青睐。
现正值高温季节，想吃烧烤的朋友有口福啦，不用烤箱，也能做出香喷喷的牛肉串，特别受小朋友的青睐。
用料
| 瘦牛肉(Flank) | 半片 |
| 竹签 | 数支 |
| 腌肉料 | |
| 酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙 | |
| 调味料 | |
| 沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙 |
沙茶牛肉串的做法
-
牛肉切片，加入腌肉料：酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙拌匀，腌制10分钟；
-
用细竹签将腌过的牛肉一片片串起（不可太紧密）；
-
把调味料：沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙倒入碗内调匀备用；
-
平底锅内加油1大匙烧热，放入调味料烧沸，再将牛肉串平铺锅内，烧开后翻面再烧开，肉熟即起锅。
