柯布彩虹沙拉
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晴天小超人
柯布沙拉是上世纪30年代美国一名叫cobb的主厨急中生智做出来的，特点就是整齐的外观如彩虹一般。这种方式的沙拉特别适合减脂餐，减脂餐非常重要的一点是要蛋白质和维生素，那么这款沙拉正好满足，鸡蛋、鸡肉都是最好的减脂元素，配上生菜、番茄维生素补充，还有牛油果的能量加持，吃一碗满满饱腹感，热量却只有500大卡，还可以替换自己喜欢的蔬果，随心组合，快手又健康～
用料
| 脱脂千岛酱 | 适量（30大卡左右） |
| 小番茄 | 100克（15大卡） |
| 紫洋葱 | 50克（20大卡） |
| 鸡蛋 | 1颗 60克（90大卡） |
| 牛油果 | 半颗 50颗（80大卡） |
| 鸡胸肉 | 150克（150大卡） |
| 培根 | 2片 （108大卡） |
| 球形生菜 | 适量 25克（8大卡） |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
柯布彩虹沙拉的做法
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准备好原材料
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鸡胸肉加少許和现磨黑胡椒粒腌制半小时
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鸡蛋冷水下锅煮12-13分钟至全熟，捞起冷水冷却
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小番茄和洋葱洗净切丁
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培根用平底锅煎至变色有些焦脆
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锅中放入少量油，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面变色，倒入半小碗温水，然后盖上锅盖煮至水收干，鸡胸肉就做好了
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将鸡胸肉和培根切丁
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冷却好的鸡蛋剥壳切丁；球形生菜洗干净后擦干净，撕成小片
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牛油果肉去核挖出后切丁，滴几滴柠檬汁拌匀防止牛油果变色
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然后按自己喜欢的颜色在碗里列成整齐的行
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最后挤上脱脂千岛酱，彩虹沙拉就做好了～健康菜谱酱汁部分也要注意脂肪含量，现在基本各种沙拉酱都有脱脂版本，所以对减脂是非常有利的～
