海鲜砂锅粥

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海鲜的美味,清新可口的白粥,在舌尖融合酝酿。既美味,又有营养。与其耗时排队,不如自己在家用心熬一锅好粥吧!

用料  

梭子蟹、海参、蛤蜊、虾、蛏子、鱿鱼
大米
葱段、姜沫
胡椒粉、盐适量

海鲜砂锅粥的做法  

  1. 所有海鲜、贝类、虾清洗干净,鱿鱼海参改刀备用

    海鲜砂锅粥的做法 步骤1
  2. 葱切段、姜切沫

    海鲜砂锅粥的做法 步骤2
  3. 先煮粥,米水比例1:6,大火烧开。

    海鲜砂锅粥的做法 步骤3
  4. 大火烧开后,滚十分钟,待汤汁开始浓稠时,放入各类海鲜,改小火熬。

    海鲜砂锅粥的做法 步骤4
  5. 边搅拌,边小火熬,注意不要糊锅。小火熬半个小时左右,放入葱段、姜沫、盐、胡椒粉调味。

    海鲜砂锅粥的做法 步骤5

小贴士

海鲜一定要清洗,贝壳类要事先吐沙。

用砂锅熬的效果最好,注意搅拌,不要糊锅。

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