五彩虾仁

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简介

食材简单、操作容易、口味鲜美、营养丰富

用料  

速冻虾仁 15~20个
速冻杂菜 1包

五彩虾仁的做法  

  1. 虾仁解冻,清洗干净,用吸水纸吸干水分。

  2. 容器中放入虾仁、少许盐、糖、料酒、一个蛋清、些许生粉,搅拌均匀。加盖放入冰箱冷藏室20分钟。

  3. 杂菜在开水里汆熟备用

  4. 铁锅点火,锅热后放入油。热锅冷油状态下倒入虾仁快速翻炒。

  5. 倒入之前汆熟的杂菜翻炒。加入少许水,让锅内食材自然勾芡。

  6. 出锅装盆。

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