白灼油麦菜

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油麦菜,生菜,芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。

用料  

油麦菜 3棵
生抽 2勺
半勺
半勺
橄榄油 1勺
香油 1勺
蒜泥 适量
葱花 适量

白灼油麦菜的做法  

  1. 油麦菜洗净切断。

    白灼油麦菜的做法 步骤1
  2. 锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。

    白灼油麦菜的做法 步骤2
  3. 2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。

    白灼油麦菜的做法 步骤3
  4. 锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。

    白灼油麦菜的做法 步骤4
  5. 调味汁浇在油麦菜上。

    白灼油麦菜的做法 步骤5

小贴士

油麦菜装盘沥水后,过一会儿再沥一次水,否则汤汁过多影响口感。

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