宫保鸡丁

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简介

好做好看好吃❤

用料  

鸡腿 3个
酒鬼花生 1包
黄瓜 半根
干辣椒 适量(喜辣者多放)
大蒜 1瓣
2片
大葱 1根
酱油 3匙
蚝油 1匙
3匙
1匙
米酒 1匙
花椒 1小匙
水淀粉 1 匙
干淀粉 1匙

宫保鸡丁的做法  

  1. 黄瓜切丁。大葱切小段。酱油蚝油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡肉去骨切丁用干淀粉和少许盐一汤匙油和米酒腌10分钟。

  2. 热锅爆香花椒后捞出。下姜片和大蒜煸炒,闻到香味后下鸡丁炒到变白色捞出。

  3. 再倒一点油,下黄瓜丁拌炒,下干辣椒下大葱段和鸡丁。稍微翻炒后下宫保酱汁。

  4. 最后起锅前用水淀粉勾芡,下酒鬼花生即可。

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