咖喱蛋包饭

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简介

蛋包饭真的不好做啊。但是确实很好吃❤

用料  

鸡蛋 2个
米饭 1碗
鸡肉 200克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
市售咖喱块 1盒
椰奶(没有就算了) 半碗
3碗

咖喱蛋包饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,土肉胡萝卜切丁。洋葱切丝。鸡肉切小块备用。

  2. 热锅下洋葱炒软了以后下土豆和鸡肉,翻炒至鸡肉颜色变白了以后就倒水。大火烧开之后下咖喱块。转中火炖咖喱。炖5分钟以后下胡萝卜丁下椰奶再炖一会土豆面了即可关火。

  3. 米饭炒香备用。

  4. 热锅摊蛋饼,小火煎,注意不要倒太多蛋液,不然会太厚卷不起来。

  5. 把炒好的米饭放在蛋饼三分之一处。然后把鸡蛋翻过来盖在米饭上。

  6. 装盘浇咖喱汁即可。

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