剁椒蒜蓉蒸金针菇粉丝

简介

又是一道下饭菜。味道鲜辣,口感脆韧。简单好做无油烟。

用料  

金针菇 200克
粉丝 100克
剁椒 3克
葱花,蒜泥适量
蒸鱼豉油 10毫升
盐 1小勺
麻油 10毫升

剁椒蒜蓉蒸金针菇粉丝的做法  

  1. 粉丝用温水泡软。金针菇去根部后洗净。剁椒放入香油,盐,蒸鱼豉油中拌匀备用。

  2. 粉丝沥干后铺在碗底,然后码上金针菇。浇上剁椒调料。

  3. 锅中水开后,把碗放进去。盖上盖子开蒸。10分钟后放入蒜泥再蒸3分钟。取出撒葱花拌匀。

小贴士

不要用太浅的盆子,碗中汤水会流入锅内。

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