金针菇肥牛卷

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简介

好看好吃的快手菜~和之前的酸汤肥牛一起,成为我家的常备菜单。爽口的二荆条配上粘稠的汁,肉香包裹着鲜嫩的金针菇,就是这个味儿~~~

用料  

金针菇
二荆条
肥牛卷
小米辣
淀粉
植物油

金针菇肥牛卷的做法  

  1. 金针菇切掉尾部,用肥牛卷包裹

  2. 二荆条小米辣切椒圈,蒜切末

  3. 将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟

  4. (3的同时)入植物油,七成热加入蒜末,椒圈炒香,

  5. 加入少量盐的水淀粉勾成薄芡,淋于菜上

  6. 吃~~

小贴士

这个菜的口感很有层次,辣椒先有味,辣到不行的时候嘴感受到了金针菇
就像抓住了救命稻草,然后才在肉香里逃出来。

注意勾芡的火候,水是一小碗,不要糊了~

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