香滑杏鲍菇

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简介

一般都拿蘑菇来做汤,跟小白童鞋学了一下新的做法,这样的口感很滑嫩,也更有质感,是汤菜感受不到的蘑菇味~

用料  

香滑杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切滚刀块,入油炸至边缘变色起锅待用

  2. 取少量油,加入糖,花椒炒出焦糖色,下杏鲍菇翻炒

  3. 加生抽调味,起锅~~

小贴士

素食小白童鞋使用了面粉炸,所以外酥里嫩,我没找到我家的面粉。。 请问,是谁动了我的面粉?
好吧,没有面粉的口感就是滑嫩的,也是另一种口味~

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