冬瓜玉米排骨汤

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简介

这个做法非常简单,也是家庭经常炖的一种汤,一年四季都很适合。
冬瓜有利尿消水肿的功效,玉米具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的特性。同时,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手

用料  

排骨 400g
玉米 2根
冬瓜 1块
5片
料酒 少许
白醋 少许
花椒 数粒
适量

冬瓜玉米排骨汤的做法  

  1. 排骨洗干净后沥水。取锅加水,水开后,放入排骨和少量料酒,煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

  2. 玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

  3. 取砂锅,加水。放入姜片和花椒。

  4. 待锅中水开后,放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

  5. 加入玉米,小火再炖30分钟左右。

  6. 再放入冬瓜,小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

    冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤6

小贴士

1,排骨也可换成棒子骨。
2,水要一次加足量,中间不要加水了。
3,后放盐更能保鲜,也能保护盐的营养成分。
4,冬瓜炖30分钟左右口感比较好,入口即化,很绵软。
5,玉米用甜玉米会更佳。
6,冬瓜有利尿消水肿的功效,玉米具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的特性。同时,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7,喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味,所以没有加。

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