姬松茸竹荪菌菇老鸭汤

简介

夏日燥熱,老鴨性涼,敗火最好。

用料  

姬松茸竹荪菌菇老鸭汤的做法  

  1. 姬松茸、花菇、木耳的用量根據個人喜好添加,將此三種食材用涼水泡發。

  2. 竹蓀剪掉根蒂,用淡鹽水泡十分鐘左右,備用。

  3. 鴨子半只入涼水鍋中,水開後煮三到五分鐘,撇去血沫,盛出備用。

  4. 將所有材料除竹蓀外,入涼水鍋。大火煮開火轉小火煮二到三小時。

  5. 最後放入竹蓀煲10到15分鐘即可。

  6. 出鍋前加鹽調味。

小贴士

不必再添加其它調味料,味道已經足夠鮮了。

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