简易淹酸辣白菜

简介

之前做的韩国泡菜放了苹果,梨,辣椒,韭菜,虾子,鱿鱼,醋。制作韩国泡菜必须放海鲜和韭菜,老公吃不习惯有生海鲜发酵出来的味道,哪怕是用鱼露或虾酱代替,他都不喜欢这个口味。于是这次做的就是中国泡菜啦~~没有放韭菜和海鲜。很简单的材料,很纯粹的酸菜。要淹一周后才可以吃。明天去买个鱼头,来做酸菜鱼头大汤,白白浓浓的汤一想就流口水。

用料  

白菜
盐 白糖 醋 辣椒粉(不喜欢吃辣可不加)

简易淹酸辣白菜的做法  

  1. -白菜洗干净后晾干水分,切成四角,用盐抹均匀。

    简易淹酸辣白菜的做法 步骤1
  2. 放坛里或盆里在阴凉出滤出多余水分,用重物压在上面使其更好出汁。

    简易淹酸辣白菜的做法 步骤2
  3. 两天后,打开坛子,白菜拧去多余水分。

  4. 用  盐 少许白糖   醋   辣椒粉 均匀的抹在白菜每一处。

    简易淹酸辣白菜的做法 步骤4
  5. 放回坛子里密封,放阴凉处。一周后可以吃。

    简易淹酸辣白菜的做法 步骤5

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