茭白肉丝

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用料  

茭白肉丝的做法  

  1. 茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗净,随意一点切丝

  2. 瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

  3. 锅里放油烧热先下茭白,炒到稍微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

  4. 待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一起大火快手炒

  5. 加盐、几滴酱油调色调味

  6. 加一点点点点水,稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀

  7. 收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅

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