芦笋煎虾couscous

简介

之前整天都在贝太厨房上看到快手吉米做couscous,最近买了这个。虽然比平常米食贵很多。但真是觉得好吃。

用料  

即食couscous 90克
高汤(我用的猪骨高汤) 130毫升
油(拌进couscous)2匙
盐(拌进couscous)1小匙
大虾 5只
芦笋 100克
1片
3瓣
酱油 2匙

芦笋煎虾couscous的做法  

  1. 虾子把壳拆下来。留下虾头,然后去掉虾线,在虾背后划一刀,(利于受热卷曲)倒入少许酱油腌一下虾肉

  2. 芦笋去掉根部比较老的部分,切3段。热锅下油炒熟加盐调味盛出备用

  3. 另起锅,热油下姜片和大蒜爆香,下虾头,炒出虾油,下腌好的虾肉双面煎熟。把剩下的酱油也倒到虾子里

  4. 高汤煮开之后下油和盐和couscous,马上熄火。盖上盖子焖3分钟。3分钟后用筷子把couscous拨开,避免黏在一起。再开火煮1分钟couscous就煮好了。(超级快捷啊~~)

  5. 把煎好的虾肉和虾头拌进couscous,盛到盘子里,放上炒好的芦笋即可

小贴士

可以用圣女果或者红椒或者薄荷叶装饰。

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