董太的私房菜--四季豆炒面

用料  

四季豆 3两
红色干辣椒 1个
豆瓣酱 适量
1根
适量
面条 适量,前一晚剩下的凉面

董太的私房菜--四季豆炒面的做法  

  1. 将买来的四季豆去头去尾,然后洗净后过水,切成段儿备用。葱剥皮洗净,切丝。红色干辣椒洗净,切丝。

  2. 取出适量豆瓣酱放入碗中,加入适量凉白开。

  3. 大火将四季豆炒熟,然后放入昨晚剩下的凉面,开小火,然后放入对水的豆瓣酱,放入适量盐,五分钟后即可出锅。

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