笋干焖五花肉

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用料  

五花肉 350g
笋干 100g
适量
八角 1个
香叶 2片
干辣椒 1个
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
葱花 适量

笋干焖五花肉的做法  

  1. 笋干用清水泡开后,过几遍水洗净

  2. 五花肉切成麻将大小块备用

  3. 热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份

  4. 然后加入香叶,八角和干辣椒

  5. 倒入备好的笋干一起炒匀

  6. 加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开

  7. 小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可~

小贴士

这道菜如果想省时间,也可以用高压锅来做,同样美味!

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