冰糖炖柠檬

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(130 份)
好极了
90
挺好
32
一般
2
997
人做过这道菜

简介

那天我喉咙不舒服,声音很是吵哑,邻居阿赛刚好过来聊天,后来给我拿了她自己做得冰糖炖柠檬,说滋润,防干燥,对嗓子好,而且还可以补维C啊!如果是别人说我也就听听,可是她是学药理的,她说好的东西,我相信个八九不离十啊,哈哈!
冲了一杯,很是不错,于是向她请教了做的方法,自己也操作了不少!想着放在冰箱慢慢喝的,没想到一岁多的儿子看到我喝,他也要,结果不爱喝水的他现在都能喝这个喝一大杯,我也很是高兴啊

用料  

柠檬 500G
冰糖 500G

冰糖炖柠檬的做法  

  1. 柠檬买回来后先洗净,抹干表面水份;

    冰糖炖柠檬的做法 步骤1
  2. 把柠檬切碎,尽可能切碎点,核最好挑出来不要,因为比较苦啊,不怕苦的就不用麻烦了啊!

    冰糖炖柠檬的做法 步骤2
  3. 把切好的柠檬放入炖盅;

    冰糖炖柠檬的做法 步骤3
  4. 加入一斤冰糖,不用加水;

    冰糖炖柠檬的做法 步骤4
  5. 在电子炖盅外用开水注到最到水位线;

    冰糖炖柠檬的做法 步骤5
  6. 盖好盖子,炖约八个小时左右;我发现5个多6个小时的时候都快没水了,所以建议晚上做,然后炖6个小时,回头睡醒了再添水炖两个小时啊!
    如果感觉火候够了,懒人就炖6个小时吧,哈~!

  7. 炖好的冰糖柠檬,找不到冰糖的影子了,也变成深褐色!放凉装瓶放冰箱保存即可!

  8. 往杯里盛适量冰糖柠檬,加入温水冲开即可以享用!柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头,很好吃啊,泡5分钟以上就会慢慢变软了,没那么好吃,但是一样可以食用啊!

小贴士

1、建议柠檬去核,因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的啊!如果总是不小心吃到苦的核,那是大煞风景的一件事~
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存,一般保存6个月左右,食用时用干净的勺子勺取!
3、这个份量差不多可以做1200ML左右,如果喝得少,可以适量减半制作!

冰糖炖柠檬的留言

  • 水滴儿  2年前  
    7
    没有电子炖,怎么办
    作者回复 2年前  
    用锅隔水炖咯!

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