松茸用凉水泡发,一半番茄切大块和姜放入小砂锅,另一半备用。
干笋衣提前4小时凉水泡发。
笋衣切粗丝和松茸放入锅中,泡发松茸水倒入锅中,加满凉水,开火煮开。
粉丝泡发,水开后,小火加盖炖煮。
5分钟后,用勺子将番茄碾碎,煮出番茄的红汤。
10分钟后,下另一半番茄,和粉丝,开锅后关火,加盐胡椒粉香油调味。
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