熏干芹菜

6 人做过这道菜
夏日炎炎,食欲不佳,胃炎又犯,这几日很多东西不敢吃跟恶狼一样,眼镜都绿了,看到什么都想往嘴巴里塞。
中午炒了这个,当作配粥的菜,口感清爽,吃的开心。

用料  

芹菜 500g
熏干 250g
米醋 半勺
生抽 一茶匙
1/3勺
姜丝 适量
花生油

熏干芹菜的做法  

  1. 芹菜洗净切细丁,比较粗的杆子从中间剖开。

    熏干芹菜的做法 步骤1
  2. 如图,姜丝切好备用。

    熏干芹菜的做法 步骤2
  3. 熏干切细丁。

    熏干芹菜的做法 步骤3
  4. 热锅,油稍热,下姜丝,爆香。

    熏干芹菜的做法 步骤4
  5. 放入芹菜,略微翻炒,加少量盐调味,盛盘待用。

    熏干芹菜的做法 步骤5
  6. 重新放油,下熏干,过油煸香。加少量水,防止干锅。放入一茶匙生抽,少量盐调味。

    熏干芹菜的做法 步骤6
  7. 将炒过的芹菜重新回锅一起翻炒,加入糖,和锅边醋翻炒,出锅装盘即可。

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