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豆豉蒸茄子

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用料  

茄子 个
豆豉 勺
葱花 克
蒜 瓣
姜 片
白芝麻 克
生抽 勺
糖 克
盐 克
蒜蓉 勺
特制油
酱油 勺
鸡精
洋葱
八角
大葱段

豆豉蒸茄子的做法  

  1. 锅里放少量油将八角和大葱段放入锅中煎至焦黄后取出杂物，取出阳春油备用

  2. 将茄子洗净后用刀拍打一下（易入味）然后切花刀备用

    豆豉蒸茄子的做法 步骤2

  3. 将豆豉、生抽、蒜粒、葱花（别蒸好后加，不然欠缺葱香味）、鸡精、盐、醋、特制油搅匀后腌制一会

    豆豉蒸茄子的做法 步骤3

  4. 茄子乘盘后将腌好的调料汁倒入茄子上再撒上白糖和白芝麻冷水下锅蒸8～10分钟

    豆豉蒸茄子的做法 步骤4

  5. 揭盖拌匀！！！

    豆豉蒸茄子的做法 步骤5

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豆豉蒸茄子相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-17 11:29:52
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豆豉蒸茄子的答疑

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