渝-虎皮青椒

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简介

喜欢酸、辣、甜的可以试着做一做哦!

用料  

青椒、醋、糖、盐、鸡精、味精、老抽

渝-虎皮青椒的做法  

  1. 将青椒去把后洗净待用;

  2. 开小火,把洗好的青椒放锅里炕软(看起有些微胡、而且有点软);

  3. 然后,在锅里用锅铲把青椒划成两半(四半也成);

  4. 用锅铲使劲压青椒,外观看起有点虎皮样

  5. 往锅里倒适量的油,火稍微开大一点,快速翻抄,直到闻到有辣椒熏鼻的感觉;

  6. 小火,放入少许老抽、糖、鸡精、味精快速翻抄;

  7. 关火、起锅、盛盘,倒入醋。

小贴士

醋要起锅后加,因为醋一遇高热就会挥发,所以必须起锅盛盘后倒入!

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