鼓椒鸡腿丁
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人做过这道菜
Oo家庭煮夫oO
绝对的霸道！香、辣、微酸、微甜，口感极好！
用料
鼓椒鸡腿丁的做法
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鸡腿去骨切成丁；美人椒切成段（5-8mm）备用；三粒独蒜切成大颗粒备用
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将鸡腿丁、料酒、姜、花椒油、盐、嫩肉粉放碗里腌制（15分钟左右）
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锅里放油，油至7分熟倒入之前腌制的鸡腿丁爆抄（直到鸡腿丁无多余水分）
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然后倒入美人椒、蒜，大火翻抄
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闻到有美人椒辣香味后放入生抽、老抽（1：1.5）、适量糖、适量醋、豆鼓
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收汁起锅前放鸡精、味精
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盛盘后还可以散少许芝麻！
小贴士
青椒我选的美人椒，因为好看而且够辣。所以在选辣椒时，随自己口味而定。加点后椒，加点青椒。。。。。。醋和糖一定要放，不然加豆鼓后口感不好！
