烧烤排骨-不用烤箱的

4 人做过这道菜
不用烤箱,就可以做出烧烤问的(烧烤排骨)非常好学而且好吃!

用料  

排骨
洋葱
青椒
红椒
姜、蒜、葱
豆瓣、辣椒面、花椒面
孜然粉
鸡精
生抽
小米辣
白芝麻

烧烤排骨-不用烤箱的的做法  

  1. 将排骨剁成大约3厘米长;洗净后,锅里水开后倒入煮20分钟,沥水备用

  2. 锅里少油,7成熟后把备用的排骨放锅里煎(外表有点焦即可)

  3. 把锅里排骨剩碗备用,锅里放豆瓣炒香(炒至闻起有点焦香)后放入姜、蒜末翻炒后加入排骨(记住,这是一定得转小火不停的炒【大约2~3分钟】然后加辣椒面转中火继续炒(炒至辣椒面香味出)

  4. 放青椒片、红椒片及洋葱片进锅,稍微放一点生抽(记住是生抽而不是老抽,如果没有生抽就别加了。绝不能放老抽,不然味道便了而且颜色是黑色不好看!再放鸡精、孜然粉、花椒面

  5. 起锅乘盘,摆上葱段(或葱花)再洒上白芝麻,OK~完达山!呵呵

小贴士

如果喜欢烧烤味浓一点可以多加点孜然粉!记住,没有生抽可以不加,但绝不能加老抽。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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