材料(2人份) | |
蓝蟹 | 2只 |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 100g |
蒜末 | 3/4小匙 |
意面 | 120g |
罐装番茄酱 | 100g |
盐、胡椒粉 | 各适量 |
水 | 半杯 |
鸡粉 | 适量 |
白葡萄酒 | 2小匙 |
欧芹(切碎) | 少许 |
番茄去皮切成小丁;
洋葱切成小丁;
蒜切末;
螃蟹切块;
蘑菇切片;
沸水中加少许盐和几滴油,下意面煮6~7分钟;
捞出沥水,加少许油拌一下;
平底锅加少许油烧热,下蒜末煸香,再下洋葱炒软,加入番茄翻炒;
加番茄酱和水煮滚,加盐、胡椒粉调味,意面沙司完成;
另起一锅加少许油烧热,把螃蟹下锅煎;
加入蘑菇片;
淋上白葡萄酒、加入步骤⑨意面沙司、半杯水、鸡粉煮沸,盖上锅盖中小火煮至入味;
加入煮好的意面,拌匀即可。
盛入盘中,撒上少许的欧芹,蓝蟹蘑菇番茄沙司意面完成了。