蔬菜烘蛋厚片土司
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
烟火间
元气满满的一天，就从这份装满了蔬菜的烘蛋厚片土司开始吧~~
用料
| 食材：（2人份） | |
| 黑麦土司2片 | |
| 鸡蛋4个 | |
| 西兰花1/4颗 | |
| 番茄1个 | |
| 洋葱1/4个 | |
| 杏鲍菇1/2个 | |
| 火腿肠1小段 | |
| 橄榄油1大勺 | |
| 盐适量 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 沙拉酱1大勺（可选） |
蔬菜烘蛋厚片土司的做法
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黑麦土司切厚片（3cm左右），用利刀在上面划开一个正方形（不要切到底），用勺子把土司的中心部分压扁
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土司的中心部分压扁压紧实以后就成一个土司盒子，备用
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西兰花洗净切小朵，洋葱、杏鲍菇、番茄切丁，火腿肠也切小块
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鸡蛋打散，加少许盐，放入1大匙沙拉酱拌匀（放沙拉酱可以增加口感的润滑度，不加也行）
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烤箱煎盘内放1大匙油，爆香洋葱（没错，我的小烤箱有煎盘，可以直接在上面加热炒菜喔）
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放入杏鲍菇炒香炒软
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再放入火腿肠炒香
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最后放入烫过的西兰花和番茄，加入盐和胡椒调味即可
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厚片土司放在烤网上，把炒好的蔬菜放入，倒入蛋液
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直接送入小烤箱内，200度，上下火20分钟左右，直到蛋液凝固就可以出炉了！
（每家烤箱温度不同，烘烤时间酌情调整喔~）
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元气满满的一天，就从这份装满了蔬菜的烘蛋厚片土司开始吧~~
