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培根炖牛腱——松下塔吉锅食谱
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人做过这道菜
这是一道很有异国风情的炖肉。用培根增加了炖肉的香味。加番茄酱让炖肉不会那么腻口。配米饭，配欧包，配意粉都美味。
来自摩洛哥的塔吉锅，尖帽式的造型是它的标志，这个高帽子使得蒸汽循环上升，减少水分的流水，少水或无水的烹饪。现代厨房，单一的锅型不能满足我们越来越多的美食需求，松下为这古老的锅型注入新的生命力，升级成为一个集合了蒸，煮，煎，烤，炖，焖，焗，火锅于一体的时尚锅。不同的配件更换，让一锅n用。制作更多的美食都得心应手。4升大容量，满足全家的需求。1250w的大火力，升温快。温度可控，适合各式菜肴。
注意啦～这款松下塔吉锅双11活动直降400元，再送厨房7件套，不要错过哦！
链接：http://m.tb.cn/h.37Gt0fQ
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用料
培根炖牛腱——松下塔吉锅食谱的做法
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大蒜可以根据自己的喜好多些或少许。不同风味的红酒也会有少许味道上的不同，没有也可以省去换成水。黄油让菜式多了些奶香气。番茄酱解腻。
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牛腱切成麻将大小的块状，用少许盐和黑胡椒腌制片刻。洋葱切丝。大蒜切末。培根切条。红萝卜去皮切成滚刀块。
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松下塔吉锅调节到最高温度250度加热，牛腱肉用厨房纸擦掉多余的水分，撒两勺面粉拌匀，封一下表面。锅里加两勺橄榄油，放入牛腱肉两面煎一下。
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牛腱肉拨开到锅的一边，融化黄油。
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加入洋葱，蒜蓉和培根翻炒出香气。慢慢炒至洋葱颜色变透明。
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加入红萝卜块翻炒。
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倒入红酒，放入香叶。
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倒入水，水量要盖过食材。
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盖上塔吉锅的盖子。
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最高三档火力250度煮开食材10分钟后，转成一档火力继续焖煮40-50分钟。根据牛腱肉的软烂度调整时间。
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炖煮至30分钟时，加入番茄酱，盐和现磨黑胡椒调整味道。
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煮至牛腱肉用筷子可以插透，自己满意的软烂程度，汤汁收成浓汁状，完成！
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肉炖好了，可以在锅里焖上半天，更加入味。
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配意粉，配面包，配米饭都可以。一顿没有吃完可以分装成小份，冷冻保存，吃前加热。也可以第二顿继续快手的加入西兰花，增加营养。
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松下多功能塔吉锅。可以吃火锅，炖肉，焖饭，蒸馒头花卷，烤肉等等等。而且非常好清洁，厨房用纸一抹净哦～
小贴士
1.根据自己不同的锅来调节焖煮时间。
2.黄油增加了香气，不要省略。
3.一顿吃不完可以分装成小袋冷冻起来。
2.黄油增加了香气，不要省略。
3.一顿吃不完可以分装成小袋冷冻起来。
