腊肠切丁,榛蘑提前泡发切丁,茼蒿切丁
锅内下一勺猪油,没有用别的有代替,猪油会更香哈!油热加葱姜沫爆香,下腊肠丁和榛蘑丁炒香,加入老抽生抽和糖炒匀,加入剩米饭,拌匀压碎米饭块,这时候可以点入少量的水,一定不要多,一点就行,有助于米饭散开,使炒好的米饭不会太干!米饭炒散均匀的裹上酱油后,加入切碎的茼蒿,炒至茼蒿熟,加虾皮,和牛肉粉调味,没有牛肉粉可以不加后者加鸡精
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