蒜苗炒肉丝

Name: 蒜苗炒肉丝
Ingredients: 蒜苗; 200g里肌肉; 老抽; 生抽; 糖; 料酒; 生粉; 鸡精

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宝宝囡囡

家里的菜一直是比较传统的本帮口味，调料中比较多运用了酱油和糖，口味比较重。喜欢清淡的朋友用料上可以适当作调整。

用料

蒜苗
里肌肉	200g
老抽
生抽
糖
料酒
生粉
鸡精

蒜苗炒肉丝的做法

里脊肉切成肉丝，加入少许盐、生粉、水、料酒，腌一会儿
蒜苗洗净，沥干，切成段
锅子烧热，下油，小火炒肉丝，变色后盛起
加些油，开中火炒蒜苗，随后加入少许老抽调色，生抽调味
炒至蒜苗脱生后加入白糖，肉丝，翻炒一下
加入鸡精，起锅

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该菜谱发布于 2012-03-20 11:11:49

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