凉拌蒜蓉黄豆芽

用料  

凉拌蒜蓉黄豆芽的做法  

  1. 黄豆芽摘去根洗净,大蒜剁成末待用;

  2. 锅中放适量水烧开,放入黄豆芽氽烫2分钟,取出放入冰水中激凉,沥干水分;

  3. 在沥干水分的黄豆芽中加入盐、胡椒、鸡粉拌匀;

  4. 锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出撒在黄豆芽上,最后再撒些黑芝麻即可。

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