三丝杏鲍菇

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简介

今天给大家上一道非常下饭好吃的家常菜——三丝杏鲍菇,鸟儿非常喜欢吃,里面的食材非常有营养,而且味道也很足,香味的层次感也不错,相信你一定会多添一碗饭哟!

用料  

杏鲍菇 2条
腊肉 50克
香芹 3根
小葱 3根
红椒 半个
5克
植物油 少量
辣妹子辣酱 1-2大勺
李锦记头抽 1大勺
美极鲜味汁 5克
花雕酒 1大勺
1小勺
少量
鸡精 适量

三丝杏鲍菇的做法  

  1. 葱姜切丝,腊肉也切丝

  2. 香芹和红椒洗净切丝,杏鲍菇切5CM左右长细条

  3. 锅入少油,加入杏鲍菇煸软身,盛出待用

  4. 锅再入少油,将腊肉丝炒香炒透明,并炒出一些油脂,加入葱姜炒香

  5. 加入杏鲍菇丝和芹菜炒匀

  6. 再依次加入调味料,快速翻炒1-2分钟,最后加入红椒丝翻炒片刻即可

小贴士

1、杏鲍菇不要切太细,比小指头细点就行,否则炒出来很缩水哟呵呵!
2、先将杏鲍菇过道油煸一下再炒,口感更有层次。
3、腊肉一定要炒香炒出油脂,这样味道能充分混合到菜中,才香哟!

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