肉松蛋糕

7.1 综合评分
29 人做过这道菜
周末烤一盘咸香的肉松蛋糕,换换口味。
满满的一层肉松,吃起来好过瘾~~
蛋糕的造型很朴素,直接切成最简单的方形,
好像老式蛋糕店散秤蛋糕的感觉(-_^)


★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏

用料  

鸡蛋 3个(净重约55g/个)
细砂糖40g
植物油30ml
牛奶30ml
低筋面粉60g
泡打粉2g(也可不放)
肉松适量

肉松蛋糕的做法  

  1. 把蛋黄、蛋白分开。

    肉松蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫,然后分两次加入细砂糖搅打至干性发泡,拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可

    肉松蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄加入植物油、牛奶和过筛的粉类也搅打均匀,拌入蛋白成光滑细致的面糊

    肉松蛋糕的做法 步骤3
  4. 8寸方型烤盘内铺入烘焙纸,底部撒上肉松

    肉松蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊轻倒于其上,放入已预热至180℃的烤箱内,烘烤约25-30分钟

    肉松蛋糕的做法 步骤5
  6. 取出倒置,脱模晾凉切块即可

    肉松蛋糕的做法 步骤6
  7. 也可以这样做:烤的时候不放肉松,蛋糕烤好之后切块,抹上沙拉酱,再裹一层肉松~

    肉松蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-04-07 19:43:25
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