叉烧炒饭

36 人做过这道菜

用料  

叉烧
米饭

叉烧炒饭的做法  

  1. 把米饭蒸熟,放凉后放进冰箱冷藏2小时待用

  2. 把叉烧肉切丁待用

  3. 将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净待用

  4. 把葱洗净并切葱花待用

  5. 热油锅,放入叉烧肉丁,快炒几下捞起待用

  6. 热油锅,放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒炒至熟起锅待用

  7. 热油锅,放入打好的鸡蛋,煎成双面金黄起锅,然后切丁待用

  8. 热油锅,放入虾米,爆炒,闻到虾米味就加入米饭,火候改为小火,再放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、叉烧肉丁和鸡蛋丁一起炒匀,然后下生抽调味(分量依自己口味)

  9. 最后撒上葱花,快炒两下就可上碟啦

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

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叉烧炒饭的答疑

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