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凉拌土豆片

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苜同学的厨房  苜同学

用料  

老干妈辣椒酱 60g
土豆 350g
酱油 40g
香油 3g
花椒油 10g
糖 7g
醋 7g
蒜泥 25g
鸡精 适量
盐 适量
白芝麻（炒香的） 适量
葱花 适量

凉拌土豆片的做法  

  1. 将土豆去皮洗净，切成薄片，浸入清水中去除表面淀粉。

  2. 将清洗好的土豆放入热水中灼烫一会，控制好时间，保持土豆的脆感，大约沸腾1分钟后捞起，太久了土豆就软了。

  3. 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干。加入准备好的佐料拌匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。

参照这个菜谱，大家做出 335 作品

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凉菜菜菜菜~的封面
凉菜菜菜菜~
 爽口凉菜的封面
爽口凉菜
 简单又好做的 ╮(╯▽╰)╭的封面
简单又好做的 ╮(╯▽╰)╭
 吃吃吃的封面
吃吃吃
随便看看
该菜谱发布于 2012-03-09 11:01:13
21346 收藏
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凉拌土豆片的答疑

  • 沒少女战士(下厨房)
    沒少女战士  2017-05-01  
    2 赞
    是加陈醋还是白醋呢？
    作者回复 2017-05-03  
    陈醋
  • 刘摘星(下厨房)
    刘摘星  2017-01-15  
    2 赞
    你们吃的老干妈到底是哪款😂😂😂
    作者回复 2017-01-16  
    我用风味鸡油或干煸肉丝

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