荟烤海鲜

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简介

Jamie's 30 minutes meal第九弹。这是我试验Jamie这套菜谱以来最简单的一道菜。原料都非常好找,操作也非常容易。但是真的是简单的调味也能带来绝赞的美味海鲜的鲜甜加上柠檬的酸再配上辣椒的辣,口感丰富又多变,并且也很是健康。推荐给喜欢吃海鲜的人~

用料  

三文鱼 300g
新鲜大虾 5-8个
芦笋 1小把
柠檬 1个
新鲜小红辣椒 1个
4瓣
新鲜罗勒 适量
油浸沙丁鱼罐头 30g
樱桃西红柿 4个
培根 4片
适量
现磨黑胡椒 适量
橄榄油 适量

荟烤海鲜的做法  

  1. 将洗净的虾,切块的三文鱼放入烤盘,加盐,胡椒,橄榄油。

  2. 将芦笋只留上半截,小红辣椒切小片,蒜拍碎,樱桃西红柿对半切四块,柠檬对半切四块,罗勒拧碎,全部放入烤盘。

  3. 将沙丁鱼罐头里的油倒一半入烤盘,沙丁鱼掰成合适大小的段,放入烤盘。

  4. 将所有原材料拌匀,摆好,再撒上适量的盐调味,放入预热220度的烤箱烤15分钟左右。

  5. 将烤盘取出,用勺子略微翻匀,将底部汁液浇在食材表面。取4片培根,均匀的铺在食材表面。回烤箱再烤5-8分钟至培根烤焦即可。

小贴士

1.三文鱼买带皮去骨的三文鱼排部分,一定要带皮,烤好以后的鱼皮酥脆可口非常好吃。
2.在第一次入烤箱之前可根据自己的喜好将食材码放好,比如说柠檬分别放置在烤盘四角,三文鱼和虾还有芦笋交错放置等。既美观又方便不同的食材入味。不过无论怎样摆放食材都一定要注意把三文鱼皮朝上。
3.吃之前可以将烤盘中的柠檬汁均匀的挤在海鲜上,更入味。

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