香橙酥蛋糕

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用料  

低粉 165G
黄油 65G
75
鸡蛋 1个
香橙果酱 适量
橙肉 若干
泡打粉 1/2小勺

香橙酥蛋糕的做法  

  1. 软化黄油,加糖打发至蓬松;

  2. 加入鸡蛋液搅匀;

  3. 粉类混合、筛入、拌匀、揉面团;

  4. 面团分为两份,较多的一份擀成蛋糕底,切出造型,冷藏;较少的一份用保鲜膜包好,冷冻20分钟以上;

  5. 在冷藏的蛋糕底上涂抹果酱,加入橙肉;

  6. 冷冻的面团用擦条器擦成较粗的碎条,均匀的撒在果酱层上;

  7. 上下火,180度,烤至表面变成金黄色。

小贴士

改自君之的蔓越莓酥蛋糕。12月23日烤箱到家,1月3日糖的生日就要“吃蛋糕”……那时候我连蔓越莓在哪里买都不知道,多亏家里还有瓶香橙果酱。这个蛋糕好做又好吃,就是偏甜……当然,丁小妹还是嚷嚷说不甜。

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