平底锅抹黄油，平铺砂糖，小火慢熬至变琥珀色后加水拌匀，再拌入奶油；
放苹果片和酒，小火慢炒至苹果变色变软；
将变软的苹果片平铺在模具底部；
洗干净锅，放入做蛋糕的黄油，小火煮至冒泡后熄火；
筛入低粉拌匀；
加入牛奶和蛋黄，拌匀；
蛋白打发至湿性发泡，同蛋黄糊拌匀；
面糊倒入模具，上下火，180度，20分钟左右。
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花的小意达
