黑椒啤酒鸭

5 人做过这道菜

用料  

鸭子 半只
啤酒 1听
半只鸭子
黑椒汁 2大勺
李锦记黑椒汁 2大勺
葱段
姜片
蒜瓣
干红辣椒
橄榄油
料酒
青椒 1个(大个)

黑椒啤酒鸭的做法  

  1. 半只鸭子斩段,放进滚水焯一下,洗净浮沫备用

  2. 橄榄油烧热放入葱姜蒜片(干红辣椒)爆锅炒香,放入鸭块翻炒均匀

  3. 放入一点盐和糖,一勺料酒,再加入两大勺李锦记黑椒汁,炒匀

  4. 锅内加入一听啤酒,大火烧滚,中火收汁

  5. 青椒切段,在收汁快完成的时候放入,不要炒时间太长,青椒口感还脆的时候即可盛盘

小贴士

喜欢辣味可以在爆锅的时候放进去干红辣椒炸一下再烧鸭子,我没有放因为小朋友和我们一起吃,考虑到孩子的口味这步就省了。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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黑椒啤酒鸭的答疑

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