XO酱炒河粉

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用料  

XO酱炒河粉的做法  

  1. 猪里脊肉切成片,加入少许盐、料酒、淀粉抓匀待用;准备一些豆芽和青蒜;调味用了XO酱

  2. 炒锅烧热,倒入适量油,放入里脊肉片滑炒断生后盛出;锅内留余油,加入1勺XO酱炒开,依次放入河粉、豆芽、青蒜和肉片,翻炒至色泽均匀后出锅装盘

小贴士

XO酱已调味,如不够味/色,可以加一点生抽或盐调整;河粉已煮熟,略炒即可;多炒容易碎。用XO酱只是尝试一种不同的调味,也可以用蚝油或其他调料。

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