无蛋奶版蔓越莓司康

7.5 综合评分
754 人做过这道菜
新的一年马上要到来了,小白的博客也写了整整一年多,算是了了一个愿吧
   以后不会每天一道的更新了,一周更新几次,会更注重菜的质量,包括营养、创意、味道等等

   用这几个阳光下的蔓越莓司康来画个休止符,算是对过去一年的交代,这一年每天更新一道素菜,专注一件     事情,也有了即将和大家见面的一本素食菜谱。

   司康算是一种快速面包,通常会配果酱食用,早餐,下午茶都是不错的选择
今天发的是泡打粉版本,因为泡打粉的用量很少,所以没什么异味。本来说上一个酵母版的,我试了好几次,口感都比现在这个版本的差远了,既然不完美就干脆不上了~
(以下配方是6块的分量)

用料  

低筋面粉 100g
细砂糖 20g
1/4小匙
泡打粉 1/2小匙
玉米油 20g
40g
蔓越莓干 10g

无蛋奶版蔓越莓司康的做法  

  1. 将粉质的低粉、砂糖、盐、泡打粉用面粉筛筛入容器中拌匀

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 将油与粉质材料混合,用手搓成粗粉状

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 加水到粗粉混合物中和匀,再加蔓越莓干

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤3
  4. 揉成面团

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤4
  5. 将面团擀成2厘米厚的饼,用圆饼干模压形,继续将剩余的面继续重复此动作直到面团用完

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤5
  6. 将圆形面胚放在烤盘中,上表面抹上稀糖浆(用1糖3水一起小火慢煮到颜色深黄即可)

    无蛋奶版蔓越莓司康的做法 步骤6
  7. 入预热好的烤箱,200度烤中层上下火烤20分钟即可

小贴士

1.1小匙=5ml
2.烘焙用玉米油或葵花籽油等无味油

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