红烧土豆

7.8 综合评分
4058 人做过这道菜
红烧土豆,家常下饭菜,做起来简单的很~

用料  

土豆 一两个
胡萝卜 一根
香菇 四五朵
1/2小匙
老抽 2大匙
冰糖 三四粒
八角 一个

红烧土豆的做法  

  1. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

  2. 锅烧热,下油,放入一个八角炒香,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

  3. 加水快要没过土豆,中小火烧十来分钟

  4. 尝下土豆熟了没有,加盐,老抽和几块冰糖调味翻炒,收汁浓稠即可出锅

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红烧土豆的答疑

  • cnaksun  2年前  
    247
    土豆根本不入味,差评。
    作者回复 2年前  
    烧不好菜还怪菜谱,差评
  • 米果的超人麻麻  1年前  
    80
    其实这个做出来味道还是不错的,但是就口味重的人来说可能土豆淡一点。我稍微改良了一下,加水煮土豆的时候可以稍微加一点盐,一点就好哦!嗯……然后贡献给大家一个我屡试不爽的红烧酱汁的调法:老抽一勺,生抽两勺,白糖一勺,耗油一勺。喜欢吃甜的朋友可以加一勺半白糖,多了就腻了。
  • 我爱下厨房gd  1年前  
    47
    请问老师,没有冰糖,砂糖可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 7271_bh7f  10个月前  
    12
    请问香菇是用干的还是新鲜的
    作者回复 10个月前  
    新鲜的
  • 哎哟我去菇凉  2年前  
    10
    滚刀怎么滚啊
  • 你灿哥  5年前  
    7
    要是没有八角的话,应该用什么调料呢?有没有其他的辅料可以代替的?……国外没有八角什么的好捉急。。。。

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