自制无添加草莓酱

8.9 综合评分
5251 人做过这道菜
草莓季做草莓酱!
以下分量做了2瓶布丁瓶果酱

用料  

草莓 350g
白糖或冰糖 70g
柠檬 半个

自制无添加草莓酱的做法  

  1. 草莓去蒂洗净,切成小块,加入白糖用手捏,这样可保留一部分果肉口感更好,让糖和草莓混合,静置半小时让果胶析出

    自制无添加草莓酱的做法 步骤1
  2. 处理好的草莓肉放入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可

  3. 趁热装入无油无水可密封瓶中,凉后移冰箱冷藏,每次吃时用无水无油的勺子取

小贴士

口味偏酸的草莓酱,不喜欢超市卖的甜的要死,但是糖的比例越高果酱保存时间越长,按这个比例做的酱建议两三周内食用完。
柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用

参照这个菜谱,大家做出 5720 作品

全部5720个作品

 

自制无添加草莓酱所在分类

该菜谱创建于
98265 收藏


自制无添加草莓酱的答疑

  • 娇儿121  1个月前  
    3
    可以用冷冻草莓吗
    作者回复 1个月前  
    没试过哦
  • 佳一只爱你  24天前  
    1
    能给九个月宝宝吃吗?刚做完热能直接吃吗,凉了吃怕宝宝拉肚子
    作者回复 24天前  
    问儿科医生
  • 斗叫小辰儿  7天前  
    0
    亲,给小朋友吃草莓可以用辅食机打碎么?
    作者回复 5天前  
    我真的不了解小朋友的饮食,不好意思
  • 手机用户1980_a4d3  25天前  
    0
    用电炖锅可以吗?
    作者回复 24天前  
    不可以
  • 手机用户1301_i840  30天前  
    0
    是直接倒入锅中熬 还是放入碗里蒸
    作者回复 29天前  
    直接熬,用干净的没异味的锅就可以

以上留言由作者回复后显示